クッキングクラブ🎶ところてん

みなさんこんにちは。栄養課の山田です。

今月のクッキングクラブでは、ところてんを作りました☺!

 

ツルツルと喉越しが良く、今の季節にぴったりな食べ物ですよね。

ところてん、漢字で【心太】と書きますが、どうしてか疑問に思ったことはないでしょうか?

 

そもそも、ところてんとは海藻のてんぐさなどで作った寒天を煮溶かし、

それを固めたものを箱型の専用容器に入れ、小さな孔から突き出してうどん状にしたものをいいます。

この「凝る(凝固させる)」作業から、「ここる」「こる」と呼ばれるようになり、

やがて「心」の字があてられたのだとか。

 

では「太」の字は何に由来しているかというと、

こちらは「太い海藻」を意味したと考えられています。

 

室町時代までは「心太」と書いて「こころふと」と呼ばれていたのですが、

やがて天草の「天」と合体して「こころてん」と呼び名が変わり、

江戸時代には「ところてん」と呼ばれるようになったと言われているようです(סיםיס)!

 

クッキングクラブのご様子

さて、今回は利用者様に、ところてんを押し出すのを手伝って頂きました。

少し弾力があって固いこともあって、皆様押し出すのに苦労されている御様子でしたが、

苦労した分おいしさ倍増、といった感じでしょうか😋?

特養 クッキングクラブ ところてん特養 クッキングクラブ ところてん特養 クッキングクラブ ところてん特養 クッキングクラブ ところてん特養 クッキングクラブ ところてん皆様に押し出して💪頂いた後は、

 

特養 クッキングクラブ ところてん特養 クッキングクラブ ところてん
特養 クッキングクラブ ところてんお好きな分だけあんこと黒蜜をかけて・・・

特養 ところてん クッキングクラブ完成です😊✨

 

特養 クッキングクラブ ところてん特養 クッキングクラブ ところてん特養 クッキングクラブ ところてん特養 クッキングクラブ ところてん皆様楽しそうに懐かしみながら召し上がっていらっしゃいました🥰❤。

 

栄養課では、これからも皆様に喜んでいただけるような企画を考えていきます!

アーバンケア稲田 栄養課 山田沙彩

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